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888集团官方网址:让火腿的鲜香和若叶的清香充分融入糯米中

时间:2021/6/14 19:57:35  作者:  来源:  浏览:39  评论:0
内容摘要:全国各地都有吃粽子的习俗,粽子已成为端午节的文化符号之一。随着端午节的临近,徽州的粽子成为了一道炙手可热的美食,而徽州火腿遇到枕粽,碰撞出不一样的火花。就这样,火腿包枕头饺子在市场上特别受欢迎,香味飘荡在长三角地区。近日,安徽省徽州区城坎镇杨干村村民程维琴的院子里,她和村里的几位村民正在忙着为端午节包装各种枕形饺子,包...
全国各地都有吃粽子的习俗,粽子已成为端午节的文化符号之一。随着端午节的临近,徽州的粽子成为了一道炙手可热的美食,而徽州火腿遇到枕粽,碰撞出不一样的火花。就这样,火腿包枕头饺子在市场上特别受欢迎,香味飘荡在长三角地区。

近日,安徽省徽州区城坎镇杨干村村民程维琴的院子里,她和村里的几位村民正在忙着为端午节包装各种枕形饺子,包括豆沙、蜜枣、和新鲜的粽子。肉馅,最有特色的就是徽州火腿饺子了。制作火腿饺子时,选择陈年土火腿,去皮切小块备用。用盐和酱油给糯米调味。包饺子的时候,把鲜红的火腿铺在糯米里,包扎好。 然后在柴火炉中炖四个多小时,让火腿的鲜香和若叶的清香充分融入糯米中,增加了粽子味的层次感。“我们用的是陈年徽州火腿,再加上从山上采来的野生若叶。”由于选用了好食材,程维琴的饺子特别香,新鲜。

随着交通网络的完善、村级电商网站和物流的发展,如今,惠州火腿饺子等咸鲜饺子也开始走出大山,走进市民的餐桌。长三角地区,深受消费者追捧。“这个订单是连续的,供不应求,主要销往合肥、安徽、宁波、浙江、上海等长三角地区,主要销往这些地方。”程维琴说。

现在,一到端午和春节,程维琴就会请村里的村民过来帮忙接单。他每年销售近万个粽子,销售额达8万余元。仅今年端午节,他家的惠州火腿饺子订单就同比增长了10%-20%,预计销售额在6万元左右。

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